Pais e filhos… Quem cuida de quem?

Em quem se espelhar?

A história apresenta em vários momentos, ciclos de extremo autoritarismo e depois de total liberdade, e creio que estamos vivendo hoje o segundo momento.

E o que isso tem haver com o relacionamento entre Pais e Filhos?

Resolvi escrever sobre esse tema, pois no momento atual, a falta de responsabilidade está cada vez mais presente por parte dos pais, que esta imagem distorcida se reflete diretamente no comportamento dos filhos.

Fiquei chocado, com o caso das crianças chinesas abandonadas em casa pela mãe e posteriormente pelo pai. O resultado desse acontecimento foi o suicídio delas, porque nesse período de abandono sofriam abusos de alguns moradores da região. Essa é apenas uma das várias histórias trágicas dessa sociedade corrompida.

Claro que, nesse caso, o ambiente social hostil do país acaba levando pessoas ditas conscientes e inteligentes a fazer tal barbárie. Porem se não formos tão extremistas em relação ao abandono, e levarmos em conta o excesso de liberdade e falta de atenção que atualmente nossas crianças estão vivenciando, teremos um resultado também entristecedor.

A correria do dia-a-dia leva os pais atuais a dar mais autonomia a seus filhos com a suposta intenção de prepará-los para este novo mundo globalizado. Principalmente se estivermos falando em grandes cidades, o cenário acaba sendo um pouco mais intensificado. A pergunta é: Será que esses filhos realmente sabem se virar sozinhos? Continuar lendo

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A matemática LEGO! Criatividade aliada a engenharia

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Com o intuito de incentivar a criatividade e aplicar conceitos de engenharia na montagem de peças com LEGO, Marcelo Stavale Molina desenvolveu um estudo muito interessante.

A base de conhecimento é comum à educação em LEGO, porém ilustrada em 3D, explicando os conceitos de montagem equivalências entre as peças e proporções.

Vale muito a pena conferir!

http://www.tecnomodo.com/2008/09/montagens-em-lego-matemtica-e-as-peas.html

Conheça celebridades veganas, que não consomem produtos de origem animal

Esta semana, uma série de fatos deixou claro que, mesmo que minoritário, o veganismo marcou definitivamente seu espaço no topo da indústria de entretenimento.

Beyoncé lançou um serviço de entrega de pratos veganos e saudáveis; os convidados da prestigiada cerimônia do Bafta, conhecido como o Oscar britânico, tiveram a opção de um cardápio vegano; o rapper Lil B vai lançar agora uma versão de emojis com temática vegana.

O vegano Woody Harrelson (Foto: Reprodução Internet)

O vegano Woody Harrelson (Foto: Reprodução Internet)

Várias celebridades já adotaram uma dieta ou o estilo de vida vegana, como Joaquim Phoenix, Thandie Newton, Woody Harrelson e Natalie Portman. Grifes de luxo como Stella McCartney e Joseph Altuzarra tem empregado couro vegano em suas produções na passarela. Estaria o veganismo em alta?

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Refrescante e doce, mas de cenoura? Sim esse é kulfi indiano!

credito da foto: funandfoodcafe.com

credito da foto: funandfoodcafe.com

Esta é uma adaptação ao Kulfi de cenoura do site Panelinha para os veganos e vegetarianos.

Uma receita prática, rápida e muito saborosa para o verão. Um picolé diferente e levinho, com um toque indiano que só o cardamomo pode dar. Continuar lendo

Você é um viciado, aceite isso!

Autor: KEDOUK, MARCIA Editora: SUPER INTERESSANTE Assunto: Dietas

Autor: KEDOUK, MARCIA
Editora: SUPER INTERESSANTE
Assunto: Dietas

“Prato sujo” é o nome de um livro lançado em 2013, pela editora Super Interessante, um tanto estarrecedor quando falamos sobre alimentação e qualidade de vida. A sinopse do livro já é um caso a parte… Vejam:

“Sexo, dogs e hot roll! Começou com um docinho depois do almoço. Depois, era batata frita a semana toda. Essa é a história de um cérebro viciado e prostituído: ele sabe que salada é mais digna para a saúde, mas gosta mesmo é de açúcar, sal, gordura, farinha refinada – substâncias que dão tanto prazer quanto sexo, com um poder viciante comparável ao de drogas como a cocaína. A indústria da comida se aproveita dessa nossa fraqueza neurológica para tornar seus produtos cada vez mais irresistíveis, com doses cavalares desses aditivos. E pagamos por isso com a nossa saúde. Aqui você vai entender como realmente funciona essa indústria. E, para não dizer que não falamos de couve-flores, este livro também traz descobertas fresquinhas da ciência que podem revolucionar sua dieta. Bom apetite! Ou não.”

De uma forma geral, a autora Marcia Kedouk estudou e pesquisou como a indústria de alimentos manipula de forma leviana seus produtos de modo a nos tornarmos escravos, obesos e enfermos desta grande máquina de vendas que chamamos de sociedade moderna.

Vale a pena ler e tirar suas próprias conclusões. O problema será encarar aquele bolinho que você com certeza escondeu na bolsa para comer mais tarde… rs

Sexta-feira promete! Veggieburguer de lentilha picante

IMG_20150213_060724A dieta ainda pode ser mantida mesmo quando você tem aquela vontade de comer um lanchão de trailer. A diferença é que podemos comer algo muito saboroso e com baixo teor de gordura.

Este veggieburguer ainda por cima é termogênico, pois tem pimenta defumada e alto teor proteico, além de vitamina B6.

Uma ótima opção de lanche se for acompanhado de pão integral, alface, tomate, cenoura etc, e um suco energético bem gelado. Veja as receitas de sucos

Aproveitem a dica e me contem como foi. abraços.

Veggieburguer de lentilha picante

Ingredientes

  • 2 xícara de lentinha cozida*;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta tipo chipotle defumado;
  • 1/2 colher de sopa de páprica picante;
  • 2 colheres de sopa de amaranto;
  • 2 colheres (sopa) ervas frescas (salsinha, cheiro verde e manjericão) picadas
  • 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva
  • 2 a 4 colheres de sopa de farinha sem glúten (farinha de mandioca, preparado sem glúten, etc)
  • Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o amaranto no azeite em torno de uns 2 minutos e reserve.

Disponha uma xícara lentilha em uma tigela e com a ajuda de um garfo, amasse-os até alcançar uma textura meio homogênea. Se preferir pode usar um processador. Junte o restante da lentinha e misture bem.

Junte o refogado, as ervas, a páprica misturando tudo. Acrescente aos poucos a farinha e continue misturando. Quando atingir uma consistência de massa de modelar está pronto.

Adicione o sal e a pimenta a seu gosto.

Depois é só modelar os hambúrgueres, coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, e leve ao congelador por pelo menos uns 20 minutos antes de fritar, grelhar ou assar.

Esse passo é importante para que o hambúrguer não desmanchar todo na hora de prepará-lo.

Rendimento: 5 hambúrgueres.

*
Dica: se preferir pode cozinhar a lentilha com 2 folhas de louro. Dá um sabor mais acentuado.

Voltei!!! Agora pra ficar!

Veggieburguer de Grão-de-bico

Veggieburguer de Grão-de-bico

Desculpem leitores o hiato tão longo, sem escrever nada… Muita coisa rolou, mas estou de volta com muitas outras “koizas” pra apresentar a vocês.

Marcando esse retorno, segue a receita do Veggieburguer de grão-de-bico, que fica muito boa por sinal…

Veggieburguer de grão-de-bico

Ingredientes

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido;
  • 1 cenoura ralada fininha;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 colher de sopa de alho frito;
  • 1/2 pimentão vermelho bem picado;
  • 2 colher de sopa de amaranto;
  • 2 colheres (sopa) ervas frescas (salsinha, cheiro verde e manjericão) picadas
  • 2 colheres (sopa) Azeite de Oliva
  • 2 a 4 colheres de sopa de farinha sem glúten (farinha de mandioca, preparado sem glúten, etc)
  • Sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, o pimentão, o amaranto e a cenoura no azeite em torno de uns 3 minutos e reserve.

Disponha o grão-de-bico em uma tigela e com a ajuda de um garfo, amasse-os até alcançar uma textura meio homogênea. Se preferir pode usar um processador.

Junte o refogado, as ervas, o alho frito misturando tudo. Acrescente aos poucos a farinha e continue misturando. Quando atingir uma consistência de massa de modelar está pronto.

Adicione o sal e a pimenta a seu gosto.

Depois é só modelar os hambúrgueres, coloque-os sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, e leve ao congelador por pelo menos uns 20 minutos antes de fritar, grelhar ou assar.

Esse passo é importante para que o hambúrguer não desmanchar todo na hora de prepará-lo.

Rendimento: 6 a 5 hambúrgueres.

Ótimo para sanduíches e acompanhar saladas.

Faça, prove e depois me conte como foi. Abraços!