Novos projetos!

panquecaMuita gente me pergunta porque demoro tanto para atualizar o blog… Um pouco em verdade é porque sou muito instável, quero abraçar o mundo e acabo indo em várias direções. Por esse motivo, não consegui ser produtivo suficiente para ir publicando as coisas por aqui. Me desculpem…

Porém… Logo mais vocês terão a oportunidade de me ver preparando as receitas do blog, juntamente com a minha prima e companheira de panelas Gláucia, no nosso canal do Youtube!

Iremos mostrar que para ter uma alimentação vegetariana/vegana bacana não é necessário privações e que também você não precisa ser um chef, nem gastar muito dinheiro para comer bem e com muito sabor.

Eu vou mostrar as receitas “ogras”: comidas de boteco, hambúrgueres, lanches, acompanhamentos, harmonizações e até o que preparar num churrasco!

Já a Gláucia vai mostrar um lado, digamos, “fofo” do programa, com doces, bolos, tortas e cremes para encantar seu paladar.

Estamos em fase de produção dos videos, site, redes sociais etc. Em breve eu divulgo o link de tudo para vocês.

Espero contar com vocês para esse canal bombar!

Grande abraço.

Nova receita… Vegaroni!

Linguiça5Esperando fazer uma linguiça com sabor mais próximo das tradicionais, acabei criando um sabor inesperado de Pepperoni, no caso o Vegaroni, segundo minha amiga Mariana ;).

No blog, há algum tempo atrás, eu postei uma receita básica de linguiça que fica muito gostosa por sinal, mas que ainda não tem a textura e consistência ideal como a de uma linguiça tradicional. Na verdade, essa receita é uma variante de várias que encontrei em sites veganos/vegetarianos, mas o que me incomodava era o sabor que ainda não estava bacana.

O segredo dessa receita é o cozimento em banho maria, que fazemos para que a massa ganhe consistência. Outro ponto são os temperos que utilizei um pouco diferentes do que da receita anterior. Todos as casas de produtos naturais possuem os ingredientes que você vai utilizar neste preparo.

Vejam só o que vão precisar: Continuar lendo

Salpicão rima com verão

salpicao

imagem da internet

Uma delícia de verão, apreciada a bastante tempo em diversas ocasiões, o salpicão traz cor e sabor à mesa de várias famílias. A versão vegana, não deixa nada a desejar a original feita com frango.

Leve, rápida e muito nutritiva, essa receita é uma ótima pedida para dias quentes, quando você receber amigos em casa de uma última hora ou fazer no seu dia a dia.

Não fotografei porque não deu tempo…

Anotem mais essa delicia! Continuar lendo

Veggie pasta bello!

001Macarrão, lasanha, nhoque, pizza, talharin, conchiglione… MASSAS! Como não amar?

Já postei aqui várias receitas de como se preparar ótimos pratos vegetarianos com elas, mas há sempre um modo novo de se preparar.

Pensando nisso, apresento a minha receita predileta, a Veggie Pasta Bello. Essa massa fica levemente picante e muito saborosa. Ótima para acompanhar um bom vinho. Continuar lendo

Koizo’s brutal beast burguer!!! Ohh yeahhh baby!!!

Koizo's brutal beast burguerTenho uma verdadeira obsessão por veggieburgueres e sempre tento desenvolver opções gostosas e práticas para fazer essas “gordices”.
Essa receita de hambúrguer e a tentativa de fazer um prato com textura e sabor suculento, livre de ovos e glúten, já que não utilizei a farinha de trigo para dar o ponto.
Rico em proteínas, vitaminas, minerais e ômega 3, é uma excelente pedida para um pós-treino ou apenas para matar aquela fome monstro, o que sempre é o meu caso… Rs
Vamos lá preparar esta receita deliciosa, super fácil e rápida de fazer? Anote aí!

Continuar lendo

Conheça celebridades veganas, que não consomem produtos de origem animal

Esta semana, uma série de fatos deixou claro que, mesmo que minoritário, o veganismo marcou definitivamente seu espaço no topo da indústria de entretenimento.

Beyoncé lançou um serviço de entrega de pratos veganos e saudáveis; os convidados da prestigiada cerimônia do Bafta, conhecido como o Oscar britânico, tiveram a opção de um cardápio vegano; o rapper Lil B vai lançar agora uma versão de emojis com temática vegana.

O vegano Woody Harrelson (Foto: Reprodução Internet)

O vegano Woody Harrelson (Foto: Reprodução Internet)

Várias celebridades já adotaram uma dieta ou o estilo de vida vegana, como Joaquim Phoenix, Thandie Newton, Woody Harrelson e Natalie Portman. Grifes de luxo como Stella McCartney e Joseph Altuzarra tem empregado couro vegano em suas produções na passarela. Estaria o veganismo em alta?

Continuar lendo

Refrescante e doce, mas de cenoura? Sim esse é kulfi indiano!

credito da foto: funandfoodcafe.com

credito da foto: funandfoodcafe.com

Esta é uma adaptação ao Kulfi de cenoura do site Panelinha para os veganos e vegetarianos.

Uma receita prática, rápida e muito saborosa para o verão. Um picolé diferente e levinho, com um toque indiano que só o cardamomo pode dar. Continuar lendo